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乳清蛋白肽分离蛋白的区别?

发布日期:2021-04-02 14:45

摘要:成分区别:乳清蛋白肽一般是指将牛奶经过生物酶解精制而得的小分子肽,分子量小易吸收,溶解快。蛋白含量可以达到98%以上,而分离乳清蛋白是在乳清蛋白的基础上经过进一步的工

  成分区别:乳清蛋白肽一般是指将牛奶经过生物酶解精制而得的小分子肽,分子量小易吸收,溶解快。蛋白含量可以达到98%以上,而分离乳清蛋白是在乳清蛋白的基础上经过进一步的工艺处理得到的蛋白成分,纯度是90%以上。

  口感区别:乳清分离蛋白中几乎不含脂肪和乳糖,口味更清单一些,缺乏乳香味。而乳清蛋白肽,因为含有相对多的脂肪和乳糖,奶味和口味更好一些。

  作用区别:分离乳清蛋白中含有大量的优质蛋白,可以为需要的人群提供所需优质蛋白,而乳清蛋白肽含有大量支键氨基酸,可以极为有效的补充肌肉所需的养份,同时低普林,是目前最适合增加肌肉成长和病患恢复健康的营养补充品。